Ketenverantwoordelijkheid
Ketenverantwoordelijkheid betekent dat in de hele keten, dus vanaf de geboorte van een kalf t/m de slacht, iedere schakel zijn/haar eigen verantwoordelijkheid neemt.
Wat is ketenverantwoordelijkheid en hoe belangrijk is deze?
Ketenverantwoordelijkheid betekent dat in de hele keten, dus vanaf de geboorte van een kalf t/m de slacht, iedere schakel zijn/haar eigen verantwoordelijkheid neemt.
Dit betekent dat iedere schakel zorgt dat naar maatschappelijke standaarden gewerkt en geleverd wordt.
Aanvoer van vlees uit verre landen vormt een belasting voor het milieu.
Ook de aanvoerder van de grondstoffen voor het veevoer veroorzaakt een enorme CO2 uitstoot.
Dat alles is anders indien voer en vlees regionaal geproduceerd wordt en de aanvoerlijnen kort zijn.
Wij Nederlanders willen er toch altijd bovenop zitten.
En we willen hèt toch met eigen ogen zien hoe het geproduceerd wordt.
Dat kan met Bief Select!
Alle contacten tussen de aangesloten veehouders en Bief select en tussen bief select en de Vervoerders, de slachterij en de andere verwerkers in de keten, vinden plaats via Toine van den Broek.
Ook lopen via hem de contacten met de retail, geassisteerd door Peter, die tevens de administratie doet naar de veehouders, alle dieren administratie doet en elke dag de DATA BANK de bijhoudt, van àlle bij Bief Select geregistreerde runderen. Al vanaf de geboorte of het moment dat ze in het Bief Select systeem opgenomen worden, wordt àlles met betrekking tot het dier geregistreerd, tot aan het moment dat ze bij de slacht afgeleverd worden.
Via de databank van bief select worden continuïteit van kwaliteit, en dat in vorm van kwantiteit, gegarandeerd.