Kwaliteitsvlees

Alles is gericht op het produceren van kwaliteitsvlees in de Bief Select keten.

Al vanaf de geboorte of het moment dat ze in het Bief Select systeem opgenomen worden, wordt àlles met betrekking tot het dier geregistreerd, tot aan het moment dat ze bij de slacht afgeleverd worden. Bij het fokken en het inkopen van de dieren wordt er nou gelet op de ras zuiverheid. 

Via de databank van bief select worden continuïteit van kwaliteit, en dat in vorm van kwantiteit, gegarandeerd. De veehouders van Bief Select, produceren gezond vlees van constante kwaliteit, fijn van smaak, mooi van kleur en altijd met een perfecte malsheid.

Dierenwelzijn

Steeds meer vleesveehouders sluiten zich aan en produceren volgens het 2-Sterren principe. Met name omdat iedereen het welzijn van de dieren steeds belangrijker vindt. Voeding, rust en verzorging zijn daarbij erg belangrijk. Het dierenwelzijn wordt door de potstallen gewaarborgd

De dieren hebben nog meer licht, nog meer en betere ventilatie, nog meer rust. De nodige activiteiten om de dieren van vers stro te voorzien kunnen nu nog sneller en beter gedaan worden.
Hierdoor hebben de dieren minder last en meer rust.”

Duurzaam

Bij Bief Select is de potstal erg belangrijk. Door de potstal, welke zich al duizenden jaren bewezen heeft, kan de potstalmest duurzaam gerecycled worden op de akkerlanden, waar de voedingsstoffen niet alleen goed tot hun recht komen, het regenwater daardoor opgezogen kan worden als een spons, maar ook de akkerlanden niet inklinken!

CO2 reductie / Milieu

Recycling van voer naar mest. Aanvoer van vlees uit verre landen vormt een belasting voor het milieu. Ook de aanvoerder van de grondstoffen voor het veevoer veroorzaakt een enorme CO2 uitstoot. Bief Select teelt al deze gewassen op een CO2 verantwoorde wijze rond de boerderij. Alle afstanden tot de boerderij zijn kort en daardoor is de CO2 uitstoot, gering. Door het potstalsysteem ontstaan er grote hoeveelheden mest die vermengd zijn met stro en maïsstengels. Deze grote hoeveelheid mest wordt met een speciale wagen uitgereden op het land waar de gewassen verbouwd worden. Recycling van voer naar mest. Klimaat en energie neutraal dus.

Vrij van antibiotica

Bij Bief Select hebben de runderen een gezond bestaan, zonder angst, honger of dorst. De veehouder is verantwoordelijk voor een gezonde ontwikkeling en groei van de dieren. De veehouder kan Henk Broeders zelf zijn, maar ook een van de vele bij hem aangesloten veehouders die strikt volgens de Bief Select regels werken. Verder moeten de dieren vrij zijn van ziekte, gezond en krachtig ontwikkeld. Door de kringloop van mest naar voer en van voer naar vlees gesloten te houden, is besmetting van buitenaf gering. Daardoor is de ziekte-druk laag en het gebruik van medicijnen gering.

Maatschappelijk verantwoord

Bij steeds meer supermarkten is Bief Select vlees te koop.
De organisatie en de inkoop hebben hier bewust voor gekozen.
Bief Select hoeft n.l. voor de inkoop bij deze supermarkten niet altijd de gunstigste inkoop te betekenen. Toch hebben ze er héél bewust voor gekozen! Maatschappelijk weten ze dat ze hiermee juist handelen: de Footprint, of ook wel de CO2-uitstoot genoemd is het laagst. Dus het heeft niet de wereld hoeven te bereizen om in hun schappen te liggen. Ook niet voor het voer dat de dieren tijdens hun bestaan hebben genuttigd. Alles kwam nagenoeg van rondom de boerderij, en dus waren de afstanden minimaal en de uitstoot voor het vervoer minimaal. Zelfs bij vlees in ons omringende landen geproduceerd vlees kan dit lang niet altijd gezegd worden.